Николай Николаевич родился в Белорусской АССР. Свой трудовой путь начал в 1983 году: работал слесарем – ремонтником на заводе «Автогидроусилитель». В 1984 году был призван в вооруженные силы Советской армии и проходил службу во внутренних войсках в г. Ростове-на-Дону.
- Когда меня призвали, задали вопрос «люблю ли я животных», на что я ответил «люблю, конечно», с этого и начался мой путь в профессию, я стал инструктором-кинологом – вспоминает Николай Ластовка.
С тех пор у Николая Николаевича было много питомцев, но больше всех запомнилась первая собака по кличке Дина.
- Однажды на практических занятиях, на которых обучали собак не бояться выстрелов, моя Дина испугалась и сбежала – рассказывает Николай. - Я гонялся за ней целый день по всему городу Калач-на-Дону и поймал ее только возле реки. Собаку необходимо было сначала облить водой, напоить, а я по неопытности и усталости просто надел ошейник и повел в военную часть. По дороге у моей Дины случился разрыв сердца, и я ее потерял.
Но, горький опыт заставил Николая не сдаваться, а наоборот, все больше и больше познавать азы избранной профессии. Более 30 лет он посвятил себя кинологии, начиная от инструктора служебных собак, заканчивая начальником кинологического отделения отдела охраны ИК-10.
В 2009 году Николай Николаевич был награжден «Медалью за усердие 2 степени» за помощь в восстановлении кинологического городка и в строительстве площадки для дрессировки служебных собак на территории учреждения.
Сегодня Николаю Николаевичу исполнилось 55 лет. Он является почетным ветераном ИК-10 ГУФСИН России по Ростовской области. Находясь на заслуженном отдыхе, он продолжает «службу», делясь своим опытом, оказывая помощь инструкторам–кинологам в обучении служебных собак.
Юбиляру вручили поздравительный адрес за подписью директора ФСИН России, а также ценный подарок.